I lördags tog min fina vän Hanna läkarexamen. Jag är så imponerad! Jag var aldrig på festen, men tänkte att jag ändå måste ge henne någonting litet för att gratulera. Den fina burken hittade jag på Lagerhaus. Jag älskar burkar! Eftersom det inte är så kul att bara ge bort en burk, så var jag ju tvungen att fixa något att lägga i. Det blev mandelskorpor. Följande goda recept hittade jag på Receptcentralen.Mandelskorpor, ca 40 st
1 1/2 dl sötmandel
100 gram smör
1 dl socker
2 ägg
1 tsk bakpulver
3 1/2 dl vetemjöl special
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka mandeln grovt med en kökskniv (jag brukar dela dem på mitten, eller i tre delar).
- Rör ihop smör och socker.
- Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
- Blanda i bakpulver, mandel och mjöl.
- Lägg ut längder (ca 30 cm var) deg på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
- Stäng av ugnen. Ta ut plåten och skär de varma skorporna i ca 2 cm breda bitar. Sätt in plåten igen och låt skorporna torka i eftervärmen.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar